 |
Resep Lapis Pelangi Tanpa Tepung Terigu yang Legit dan Kenyal |
Lapis
adalah kue tradisional yang sudah ada sejak lama, kini lapis sudah banyak
mengalami inovasi baik dari segi bahan hingga warna yang diberikan.
Bahan – bahan
Siapkan 500
gram tepung kanji
Siapkan 250
gram tepung beras
Siapkan 500
gram gula pasir
Siapkan 8
gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka
Siapkan 1
sdt garam
Siapkan 1
sdt vanili
Siapkan pewarna
(merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)
Cara Membuat
Campur semua
bahan (kecuali pewarna) kemudian aduk rata sampai gula larut, lalu saring.
Bagi adonan
menjadi 8 bagian (satu biarkan tetap putih dan tujuh bagian lainnya diberi
pewarna berbeda).
Siapkan loyang
yang sudah diolesi miyak dan diberi alas plastik.
Panaskan kukusan.
Tuang 1sendok
adonan merah ke dalam loyang kemudian kukus 5 menit, tuang adonan putih dan
kukus lagi 5 menit.
Tuang adonan
selang – seling antara adonan berpewarna dengan adonan putih
Pada saat
adonan terakhir dituang kukus adonan selama 15 menit agar adonan set.
Angkat dan
dinginkan, setelah dingin keluarkan lapis dari loyang. Kemudian potong sesuai
selera.
Lapis pelangi
siap disajikan.
Artikel ini telah ditulis ulang
