 |
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang yang Lezat, Lengkap dengan Cara Membuat Sambal |
Ayam penyet makanan Indonesia yang sering ditemui di daerah Jawa yang terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sambal ulek.
Bahan – bahan
Bahan Ayam
Siapkan 5
potong daging ayam
Siapkan 1
sdt garam
Siapkan ¼
sdt kunyit bubut
Siapkan penyedap
masakan, secukupnya
Siapkan kaldu
ayam bubuk, secukupnya
Siapkan ½
sdt ketumbar bubuk
Siapkan ½
sdt bawang putih bubuk
Siapkan 1
ruas lengkuas, memarkan
Siapkan 1
lembar daun jeruk
Siapkan 1
lembar daun salam
Siapkan minyak
goreng, secukupnya
Bahan Sambal
Siapkan 1
siung bawang putih
Siapkan 2
siung bawang merah
Siapkan 15
buah cabai rawit
Siapkan 5
buah cabai keriting
Siapkan garam,
penyedap dan gula merah secukupnya
Siapkan minyak
panas, secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih
ayam, ungkep daging ayam dengan memberi air secukupnya dan bumbu berupa garam.
Kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, ketumbar, bawang putih bubuk, daun jeruk, daun
salam, dan lengkuas. Masak sampai daging matang dan air menyusut. Angkat dan
tiriskan.
Goreng
daging ayam sampai golden brown.
Ulek bawang
merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting, beri sedikit garam, gula
merah, dan penyedap rasa secukupnya.
Tumis
sambal bawang sampai harum atau siram dengan minyak panas.
Ayam penyet
sambal bawang siap disajikan.
Artikel ini telah ditulis ulang
