 |
Resep Usus Ayam Bumbu Rujak |
Usus ayam
yang diolah dengan bumbu yang sangat melimpah. Disajikan dengan nasi hangat
akan terasa lebih mantap.
Bahan – bahan
Siapkan ½
kg usus ayam (potong sesuai
selera)
Siapkan 4
siung bawang putih
Siapkan 6
siung bawang merah
Siapkan 5
butir kemiri
Siapkan 1
ruas jahe, geprek
Siapkan 3
lbr daun jeruk
Siapkan 4
buah cabai merah
Siapkan 4
buah cabai rawit
Siapkan ¼
sdt ketumbar bubuk
Siapkan 2
sdt gula merah sisir
Siapkan 2
sdm kecap manis
Siapkan kunyit
bubuk secukupnya
Siapkan air
secukupnya
Siapkan minyak
goreng secukupnya
Cara Membuat
Rebus usus
yang sudah dicuci bersih selama 25 menit lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang
merah, putih, cabai merah, kunyit bubuk, cabai rawit, kemiri, ketumbar, dan
gula merah.
Panaskan sedikit
minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk
dan jahe geprek.
Tuang sedikit
air dan masukkan usus ayam, aduk rata. masak hingga air agak menyusut
Tambahkan kecap
manis secukupnya, aduk rata. masak hingga bumbu meresap. Angkat
Usus ayam
bumbu rujak siap disajikan.
Artikel ini telah ditulis ulang
