Membuat Es Cendol Dengan Mudah
Hai bun… panas – panas gini seger yaa minum es cendol, kita
lihat yuk proses pembuatannya….
Bahan utama :
Siapkan 200 gram tepung hunkwe
Siapkan 100 gram tepung beras
Siapkan 1 sdm tepung kanji
Siapkan air daun suji secukupnya
Siapkan air kapur sirih secukupnya
Siapkan air daun pandan secukupnya
Siapkan garam
Siapkan air secukupnya untuk merendam cendol yang sudah
dicetak
Bahan kuah santan :
Siapkan 500 ml santan kental
Siapkan 2 lembar daun pandan
Siapkan garam
Bahan gula merah :
Siapkan 200 ml air putih
Siapkan 400 gram gula merah, iris halus
Siapkan 100 gram gula pasir
Siapkan 2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap :
Siapkan potongan buah nangka
Siapkan es batu secukupnya
Cara membuat Cendol :
Tambahkan tepung hunkwe, tepung beras, pati, air daun suji,
air daun pandan, air daun suji, dan garam ke dalam wajan. Kemudian setelah
semuanya selesai aduk hingga adonannya mengental.
Setelah menebal dan kental, angkat dari api. Siapkan baskom
air dan es batu.
Simpan filter di baskom.
Ambil campuran cendol dingin, lalu letakkan di atas cetakan.
Tekan campuran Cendol sampai keluar dari filter. Lakukan
sampai campuran Cendol habis.
Kuras cendol yang sudah jadi, lalu sisihkan.
Langkah untuk membuat gula merah :
Masak air dan gula merah secara bersamaan.
Tambahkan daun pandan dan garam
Masak gula merah sampai larut dan mendidih, pastikan itu
diaduk sesekali agar tidak terlalu gosong.
Setelah mendidih, lepaskan dan diamkan sampai dingin.
Langkah - langkah untuk memasak santan :
Masak santan, air, garam, dan daun pandan. Setelah itu aduk sampai
mendidih.
Kemudian jika sudah mendidih, angkat, kemudian tiriskan.
Masukan cendolnya ke dalam mangkuk atau gelas.
Letakkan santan dan gula merah ke dalam mangkuk atau gelas.
Untuk menjadikannya lebih lezat, tambahkan beberapa buah
nangka.
Es cendol menyegarkan siap disajikan.
Artikel ini telah di tulis ulang
