 |
Cara Membuat Sukro Kencur Krenyes Anti Alot |
Sukro adalah salah satu camilan yang harus ada di rumah karena sukro ini bisa dimakan dalam berbagai situasi bahkan sukro bisa dijadikan sebagai teman makan bakso dan jajanan lainnya.
Bahan – bahan
Siapkan 200
gr kacang tanah
Siapkan minyak goreng secukupnya
Siapkan 1
sdm bumbu halus(baput+kencur)
Siapkan 350
ml air
Siapkan 1/2
sdm garam
Siapkan 1
sdt kaldu jamur
Cara Membuat
Adonan biang
: masukkan air, bumbu halus, garam, kaldu jamur ke dalam wajan. Aduk terlebih
dahulu, kemudian nyalakan api dan tunggu hingga adonan mengental. Angkat,
biarkan dingin.
Masukkan kacang
ke dalam saringan, lalu rendam sebentar di adonan biang. Dalam wadah terpisah
siapkan tepung tapioka sebagai taburan.
Angkat kacang
dari rendaman adonan biang, masukkan ke dalam wadah berisi tapioka, pastikan
kacang tidak menempel satu sama lain. Rendam kembali kacang dalam adonan biang
lalu masukkan ke dalam wadah berisi tapioka. Lakukan sebanyak 3 kali.
Panaskan minyak
goreng dan gunakan api kecil, masukkan kacang yang sudah dibalut tepung. Tunggu
hingga kacang mengapung kemudian aduk. (sukro harus terendam minyak)
Jika minyak
sudah tenang tandanya sukro sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Sukro siap
disajikan
Artikel ini telah ditulis ulang
