 |
Inspirasi Bekal Makan Siang Anak yang Sehat dan Lezat |
Makanan yang masuk ke dalam tubuh anak yang sedang dalam masa pertumbuhan memang harus menjadi perhatian Bunda, sebab apa yang anak makan saat ini akan berpengaruh terhadap perkembangan fisik dan motorik anak.
Bahan – bahan
Bahan I (Karbo)
Siapkan 150
gr kentang
Bahan II (Lauk pauk:
Ayam Saos Teriyaki)
Siapkan 300
gr fillet dada ayam
Siapkan 3
siung bawang putih
Siapkan 1
buah bawang bombai
Siapkan 1
buah cabe merah besar
Siapkan 1
buah cabe hijau besar
Siapkan 1
ruas jahe
Siapkan 1
sacset saori ayam teriyaki
Siapkan 1/4
sdt lada bubuk
Siapkan 2
sdm kecap manis (tropicana)
Siapkan 100
ml air
Siapkan secukupnya
garam
Siapkan secukupnya
minyak kelapa
Bahan III (Sayuran:
Tumis Buncis, Wortel dan Tauge)
Siapkan 50
gr buncis
Siapkan 1
buah wortel
Siapkan 50
gr tauge
Siapkan 1
buah bawang putih
Siapkan 2
buah bawang merah
Siapkan 30
ml air
Siapkan 1/4
sdt garam
Siapkan secukupnya
minyak kelapa
Pelengkap
Siapkan 3
lembar daun selada
Siapkan secukupnya
buah lengkeng dan anggur (optional)
Cara Membuat
Bahan I (karbo) : kupas kentang, potong sesuai selera lalu cuci
bersih. Kukus kentang sampai matang. sisihkan
Bahan II (lauk pauk) : cuci bersih ayam, fillet ayam bentuk
kotak atau dadu lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan
10 menit lalu cuci bersih kembali. Beri saos teriyaki lalu aduk rata dan
diamkan 15 menit sampai saos meresap.
Cincang
bawang putih dan iris bawang bombay, jahe, cabe merah dan cabe hijau. Panaskan
minyak secukupnya lalu tumis semua bahan sampai layu, tuangkan ayam dan aduk
sampai ayam terlihat putih. Beri sedikit air, kecap, lada bubuk, dan sedikit
garam, aduk rata dan koreksi rasa. Masak ayam sampai matang dan kuah menyusut.
Bahan III (sayuran ) : cuci bersih semua sayuran kemudian
potong sesuai selera, sisihkan. Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis
sampai harum dan masukkan buncis dan wortel, aduk rata. beri sedikit air dan
garam, koreksi rasa dan masukkan tauge. Aduk rata dan masak sampai tauge layu
(tingkat kematangan sesuai selera).
Penyajian : siapkan wadah bekal, kemudian tata semua
komponen dalam wadah bekal.
Bekal makan
siang siap dibawa.
Artikel ini telah ditulis ulang
