 |
Resep Cara Membuat Topokki dan Saus
Gochujang Yang Simpel Dan Praktis |
Haii bunda… Kali ini kita membuat
topokki saus gochujang yuk yang simple dan praktis, jadi menggunakan bahan yang
ada di rumah, Kita simak yuk cara pembuatannya…
Bahan topokki :
Siapkan 1 cangkir tepung beras
Siapkan 1/2 cangkir tepung ketan
Siapkan 1/4 sendok teh garam
Siapkan 1 sendok makan minyak wijen
Siapkan Air dingin
Bahan saus gochujang :
Siapkan 2 sendok makan gochujang
Siapkan 300 ml air
Siapkan 1/2 sendok makan kecap
Siapkan 1 sendok makan gula merah
Cara Membuat Saus Gochujang:
Masukkan 2 sendok makan makan
gochujang
Larutkan saus dalam 300 ml air
Setelah larut, nyalakan kompor
untuk memanaskan
Tambahkan 1 sendok makan gula merah
dan 1/2 sendok makan kecap
Aduk merata sampai sausnya lengket
dan mendidih
Proses memasak membutuhkan waktu
sekitar 10 menit
Cara memasak Topokki:
Campur tepung beras, tepung ketan,
garam, dan minyak wijen. Tambahkan air dingin yang cukup, uleni sampai dapat
dibentuk
Gunakan rolling pin untuk
memipihkan bahan dan ketebalan sesuai selera
Potong adonan memanjang dan lebar
di sekitar jari telunjuk
Kemudian giling setiap bagian
menggunakan jari
Cobalah untuk tidak menekannya saat
menggiling bagian
Sering dipotong sesuai selera
Siapkan wadah untuk merebus air
Tuang Topokki ke dalam air Debus
sampai mengapung
Topokki yang mengapung biasanya
sudah matang
Tiriskan topokki lalu tuangkan di
atas piring
Campur saus gochujang ke bagian
atas Topokki
Tambahkan bumbu pelengkap seperti
bumbu wijen, daun bawang iris, atau topping keju sesuai selera
